用料
白萝卜 | 500克 |
粘米粉 | 166克 |
玉米淀粉 | 33克 |
干贝 | 一把 |
虾皮 | 一把 |
盐 | 一勺 |
白糖 | 半勺 |
胡椒粉 | 少许 |
一次就成的萝卜糕的做法
白萝卜削皮切成丝,放一勺盐腌15分钟,然后用手挤干水分,挤出来的水用盘子装着:放入33克玉米淀粉,166克粘米粉,调匀成米糊备用
干贝,虾皮用锅炒香,然后放入挤干水的萝卜丝炒匀,放胡椒粉少许,盐一勺,白糖一勺炒匀,倒入米糊里扮匀,找一个平底盘子底部刷上食用油,倒入萝卜丝米糊,水开后蒸一个小时
萝卜糕做好啦
小贴士
1.干贝提前用水泡,也可以换成腊肠一根
2.盘底一定要刷油,比较好脱模,也可以用烤披萨的盘子,和不粘锅一样好用