夏天结束了,可是家里还剩下了好多绿豆,正好新买了破壁机,就来试着来做一下不脱皮版的绿豆糕~(毕竟脱皮太麻烦啦!哈哈!)
用料
不脱皮绿豆 | 250克 |
黄油 | 40克 |
细砂糖 | 40克 |
绿豆糕(不脱皮版)的做法
绿豆浸泡8小时
第二天放入锅中煮至软烂
放入搅拌机打成泥
绿豆泥放入平底锅中,加入40g黄油,40g白砂糖炒(此时可以适量加点奶粉和蜂蜜,会更有股奶香味~)
炒完,晾凉,分成40~50g左右的小团子(炒了大概45分钟……)
用月饼模具按压~
做了挺多,明天打算分同事一点~
小贴士
1、40g白砂糖甜味适中
2、做了大概20块左右