红豆牛奶花胶冻的做法步骤详细图,操作简单味道好

怀二宝的时候就买了一些花胶，孕中期吃了些，坐月子时候基本是炖排骨，炖鸡吃了，现在夏天来了，不想吃那么油腻腻的，就炖牛奶了。食谱里的红豆薏米祛湿，红枣和红豆可以给花胶祛湿，炖完花胶的腥味已经被红豆的香味取代了。

用料  

红豆牛奶花胶冻的做法  

1. 花胶泡发好，我买的是鳕鱼胶，适合经济性日常吃的。花胶泡发，我是清水泡6小时左右，然后洗干净，放水里加葱姜煮开，关火焖十分钟，再重新放入冷水中冰箱泡一晚。

2. 花胶泡发后的样子

3. 红豆先用清水浸泡2小时，薏米生的熟的都可以。我用的熟的，熟的没那么凉。

4. 加几颗红枣

5. 加刚刚没过花胶的清水

6. 水量如图，我特意倾斜了，好看清楚

7. 天际电炖盅炖2个半小时

8. 炖完的样子，红豆薏米已经爆开了

9. 炖出的水是红豆色，一会加入牛奶就变成粉色了

10. 加牛奶再炖一小时，我加的牛奶有点多了，做出来成品不够粉，食谱里面我调了牛奶的量。

11. 出锅。我应该等泡泡没有再拍图的，哎，娃醒了，随便拍了一张。未调色。

小贴士

第一步水和第二步的牛奶不要加多了，加多后的颜色会没那么好看