木瓜奶冻绝对是超简单又装B的甜点,不需要过多的烘培工具就能做出惊艳的甜点,当然味道也绝不会差。
用料
木瓜 | 一个 |
牛奶 | 100g |
淡奶油 | 25g |
白糖 | 15g |
吉利丁粉 | 3g |
易上手甜品 木瓜奶冻的做法
把木瓜切开(大约在1/3或1/4位置)能看到籽。
用勺子将木瓜籽掏空。
里面附着的经络也要掏干净!用小碗或者杯子让木瓜能够平稳的直立放置。
用少量牛奶提起把吉利丁粉泡开。
把牛奶(100g)淡奶油(25g)白糖(15g)倒入锅中用小火煮开搅拌融化。
牛奶等材料煮开后关火!再倒入泡开的吉利丁粉并搅拌均匀。
趁热将牛奶等材料倒入木瓜中。
用切下来的木瓜盖好并插入两根牙签固定。
把木瓜放入冰箱冷藏4个小时。
PS:冷藏时间一定要够否则奶冻不成型!4个小时候木瓜里面的奶冻已经成型。
用小刀将木瓜切成小块。
PS:这里用的木瓜有点熟过头了,木瓜肉质开始松散。强烈建议选择合适成熟度的木瓜。主图的木瓜熟成度就很好,切出来的木瓜奶冻也好看!
小贴士
木瓜奶冻成功率极高,注意选择合适的木瓜就好。如果不慎选择过熟的木瓜,那就跟牛奶打成汁喝吧~要是较青的木瓜,我也做了相关的菜谱哟~可以尝试看看