关闭→
当前位置:美味咖>甜品制作>饮品>原味奶茶(极简版)的烹饪做法,大厨教你详细做法

原味奶茶(极简版)的烹饪做法,大厨教你详细做法

美味咖 人气:2.92W
原味奶茶(极简版)的做法步骤图

在耶拿这个没有奶茶喝得地方,只有自己动手才能熬过德国寒冷的漫漫长夜*三^三∩
这次的小贴士有点长(哪次不长(╯‵□′)╯︵┻━┻),大家慢慢看吧(/ω\)
虽然是极简版, 味道可一点不简单哟~~

用料  

糖(啥糖都可以...) 10g-15g
牛奶(见小贴士) 200g
红茶(见小贴士) 8g
80g

原味奶茶(极简版)的做法  

  1. 称量

    原味奶茶(极简版)的做法步骤图 第2张
  2. 所有东西倒到奶锅中

    原味奶茶(极简版)的做法步骤图 第3张
  3. 中火煮至牛奶边缘冒小气泡

    原味奶茶(极简版)的做法步骤图 第4张
  4. 盖上奶锅盖,30min直至冷却至温热(见小贴士)

  5. 过滤(见小贴士)

    原味奶茶(极简版)的做法步骤图 第5张

小贴士

>~< 牛奶的选择请看牛油果香蕉牛奶
>~< 红茶种类很多,不同的红茶做出来的味道各有不同,可以去茶叶店每种红茶要8g然后选出最适合自己的红茶!(千年老妖最喜欢的是最俗气的英式早餐红茶(≖ ‿ ≖)✧)
>~< 自己的宜家小奶锅不会烧底,所以煮的时候从来没搅拌过......容易烧锅的朋友记得及时搅拌,而且个人感觉明火没有电磁炉容易烧??
>~< 鲜牛奶做的奶茶冷却后会起奶皮,所以极度讨厌奶皮的千年选择冷却至喝时的温度再过滤......千年的厨房暖气很充足,得等半小时才能冷却至合适温度,冷却时间可以根据自己厨房的温度进行调整。不过焖的时间越久茶味越浓,想要茶味浓的朋友可以做好保温工作慢慢焖啦
>~< 过滤的时候大家肯定都不希望浪费任何一滴奶茶,但是挤茶叶是大忌。挤茶叶会把苦涩味挤出(不是指红茶正常该有的茶苦味)让味道大打折扣,所以吸饱在茶叶中的奶茶只能浪费了 π__π。千年是用三层纱巾过滤的,滤网总是会有茶叶残渣滤出来...为了完全没有残渣还是尽可能把纱巾叠厚一点吧...

猜你喜欢