日式便当 章鱼香肠的烹饪做法，大厨教你详细做法

便当特辑的第一期，做什么好呢

不能太难，最好要在半小时内可以完成

也不能太简单，精致美味还是要有的

想来想去，选了这个章鱼香肠便当

章鱼香肠是日式便当里的明星菜

深夜食堂里那个酷酷的大叔也做过

造型独特又可爱，看起来很难做的样子

其实非常简单，只要把香肠稍加处理就好

带去办公室、学校或者春游

都是会让人眼前一亮的有型便当哦

用料  

日式便当 章鱼香肠的做法  

1. TIPS
   
   
   
   1 便当配菜可以根据自己喜好调整
   
   建议家里可以买一些能长久保存的蔬菜
   
   
   
   2 做章鱼香肠，最适合的是脆皮肠
   
   有些装在塑料皮肠衣里的
   
   质地软软的香肠并不适合
   
   
   
   2 便当制作一定要合理分配好时间
   
   前一天晚上就可以做好准备工作
   
   比如把蔬菜洗好切好，香肠切好
   
   第二天早上炒一炒就好啦

2. 香肠一半处用水果刀划6-8下，做章鱼的脚。（可以在前一天晚上做）

3. 平底锅里放橄榄油，开中火放入香肠炒制2-3分钟，
   
   香肠彻底加热，脚会自然分开。

4. 将西兰花洗净以清水浸泡，
   
   喷1次橘宝浸泡3分钟后洗净。

5. 西兰花切成小朵，放入平底锅以中火清炒，
   
   加入料酒、糖、盐调味，盖盖焖煮1-2分钟后，
   
   关火装盘备用。

6. 可用牛油将玉米粒用平底锅炒香，
   
   也可以用水捞熟，备用。

7. 胡萝卜洗净削皮后刨丝，用菜刀拍或切碎杏仁，
   
   和削好的胡萝卜丝、橄榄油、
   
   盐、白醋、白胡椒一起搅拌。

8. 将上述材料和适量米饭装入便当盒，
   
   还可以加入喜爱的时令水果，用筷子码好，
   
   别忘了拍照记录哟！
   
   章鱼香肠便当，完成！

小贴士

建议搭配

：

带便当最大的一个问题就是，不好带汤。其实可以带一些西式浓汤，装在保温杯里就好啦，从这一点来说，柳丁和便当是最配的，在做便当的时候，随手抓点食材进柳丁打，便当做好，汤品也好啦！





口感味道：

便当本身营养搭配是很均衡的，胡萝卜沙拉爽口香脆，章鱼香肠也很神奇地变得比普通烤肠好吃了……可能是因为切开以后更好入味，也可能是因为造型好看了，所以整个观感上就变啦！

其他建议：1 西兰花也可以选择水煮，更健康低卡。

2 便当里放的水果，最好是小西红柿、猕猴桃这种不容易氧化的水果，如果切了苹果、梨放进去，打开的时候就已经氧化得很丑了，口味也不好，颜值也不高啦。