双喜鞭炮-预祝在2020年能一鸣惊人!的烹饪做法,大厨教你详细做法
美味咖
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3种食材做出高颜值年菜,年夜饭桌上掌声响不停!
用料
肉末 | 100g |
老豆腐 | 100g |
培根 | 6片 |
鸡蛋 | 1个 |
葱蒜末 | 适量 |
胡萝卜丁 | 适量 |
淀粉 | 2勺 |
生抽 | 2勺 |
盐 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
双喜鞭炮-预祝在2020年能一鸣惊人!的做法
将老豆腐碾碎,加入肉末中。
再加入葱蒜末,适量的蚝油,生抽,盐,鸡精和少许食用油。
搅拌均匀。
嗑入一个鸡蛋,加入1勺淀粉
继续搅打上劲。
培根对半切开备用。
加入调好的豆腐肉末馅儿,顺着一个方向卷起来。
.收口向下,依次摆放成鞭炮的形状,然后沸水上锅蒸10分钟。
此时,另起一锅,加入葱蒜末和胡萝卜粒儿爆香,
再加入剩余的豆腐碎和切碎的培根丁,翻炒变色。
加入生抽,盐和鸡精调味后盛出码在蒸好的双喜鞭炮上。
锅中在加少许油,生抽,糖和盐,调成汁儿
然后倒入适量的淀粉水勾芡,浇在双喜鞭炮上。
用一个青椒蒂和几根胡萝卜丝儿装点一下就更像鞭炮啦!
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