美味的盆菜！简单做法,盆菜！做法大全

盆菜，有团圆之意～很适合小家庭聚会哟～

一直觉得盆菜准备起来很麻烦，现在教大家如何在短时间内做好盆菜～

今天为大家准备的是四人份左右的量～

用料  

盆菜！的做法  

1. 萝卜切块，娃娃菜切大片～只用娃娃菜的梗，因为菜叶如果煮烂，口感不好。

2. 鲜鲍鱼，鱿鱼，帆立贝，虾，鲮鱼饼，花枝丸，用热水焯熟，捞起备用。（帆立贝我是用冰鲜的，所以要提前解冻。）

3. 用刚刚焯海鲜的水，分别倒入萝卜，大白菜，魔芋丝，香菇焯熟后捞出备用。

4. 我这次用的是珐琅锅，因为保温效果比较好，把焯熟的萝卜倒入珐琅锅中，加入适量的水（差不多盖过萝卜），加入一个鸡肉味的浓汤宝，开火煮约20分钟～

5. 看到汤汁开始减少，可以熄火，放入娃娃菜，平铺在萝卜上面，然后依次放入肉类，海鲜～

6. 3勺鲍鱼汁，一勺酱油，半勺砂糖，半勺料酒，加入适量水，搅拌均匀，就是盆菜汁了～

7. 开动之前，倒入酱料，加热5～8分钟，就可以开盖吃啦～海鲜类可以要多煮一会才够入味哟～

小贴士

做起来很方便～当天做当天吃～
也可以加入自己喜欢的配料哟～