这也是我每年年夜饭必做一道菜，寓意好，颜值高，又糯又甜非常收到老人和孩子们的欢迎，我尽可能的把每一步都拍摄，手把手教学，学不会的留言，我都会回复。
其他年夜饭硬菜清单
年夜饭合集
柿柿如意糕饼
柿柿如意汤圆
猪油
牙签羊肉
脆皮烤肘子
快速腊八蒜
没有膻味的迷迭香烤羊排
米粉肉
用料
| 糯米 | 500克 |
| 猪油 | 50克 |
| 糖 | 20克 |
| 豆沙 | 200克 |
| 葡萄干 | 50克 |
| 红枣 | 20颗 |
| 果丹皮 | 两张 |
| 枸杞 | 30粒 |
年夜饭必做甜品——八宝饭的做法
白糯米泡水四个小时以上
![年夜饭必做甜品——八宝饭的做法步骤图 第2张]( "年夜饭必做甜品——八宝饭的做法步骤图 第2张")
放进蒸笼里蒸大火20分钟
![年夜饭必做甜品——八宝饭的做法步骤图 第3张]( "年夜饭必做甜品——八宝饭的做法步骤图 第3张")
蒸好了的糯米
![年夜饭必做甜品——八宝饭的做法步骤图 第4张]( "年夜饭必做甜品——八宝饭的做法步骤图 第4张")
倒进盆里，撤走屉布
![年夜饭必做甜品——八宝饭的做法步骤图 第5张]( "年夜饭必做甜品——八宝饭的做法步骤图 第5张")
加入猪油和砂糖趁热搅拌均匀
![年夜饭必做甜品——八宝饭的做法步骤图 第6张]( "年夜饭必做甜品——八宝饭的做法步骤图 第6张")
准备摆盘的各种干果
![年夜饭必做甜品——八宝饭的做法步骤图 第7张]( "年夜饭必做甜品——八宝饭的做法步骤图 第7张")
如果是提前做好冷冻就铺保鲜膜，如果当天蒸就抹猪油。果丹皮用模子印出各种形状，然后放鸡头米，大枣，枸杞，葡萄干
![年夜饭必做甜品——八宝饭的做法步骤图 第8张]( "年夜饭必做甜品——八宝饭的做法步骤图 第8张")
随自己喜好摆放就行。
![年夜饭必做甜品——八宝饭的做法步骤图 第9张]( "年夜饭必做甜品——八宝饭的做法步骤图 第9张")
轻轻压一层糯米
![年夜饭必做甜品——八宝饭的做法步骤图 第10张]( "年夜饭必做甜品——八宝饭的做法步骤图 第10张")
在边缘再放上枸杞和杏仁葡萄干
![年夜饭必做甜品——八宝饭的做法步骤图 第11张]( "年夜饭必做甜品——八宝饭的做法步骤图 第11张")
在中间的凹陷处填入豆沙馅，自己熬或者买现成的都行。
![年夜饭必做甜品——八宝饭的做法步骤图 第12张]( "年夜饭必做甜品——八宝饭的做法步骤图 第12张")
填入最后的米饭压瓷实
![年夜饭必做甜品——八宝饭的做法步骤图 第13张]( "年夜饭必做甜品——八宝饭的做法步骤图 第13张")
这一步就可以拿去冷冻了，吃的时候去掉保鲜膜再蒸。
![年夜饭必做甜品——八宝饭的做法步骤图 第14张]( "年夜饭必做甜品——八宝饭的做法步骤图 第14张")
我先整一碗尝尝，碗里均匀的抹上猪油把八宝饭去掉保鲜膜扣进去
![年夜饭必做甜品——八宝饭的做法步骤图 第15张]( "年夜饭必做甜品——八宝饭的做法步骤图 第15张")
放入笼屉大火，倒一点清水，锅开后20分钟
![年夜饭必做甜品——八宝饭的做法步骤图 第16张]( "年夜饭必做甜品——八宝饭的做法步骤图 第16张")
蒸好了，膨胀的了点
![年夜饭必做甜品——八宝饭的做法步骤图 第17张]( "年夜饭必做甜品——八宝饭的做法步骤图 第17张")
盖个盘子倒扣
![年夜饭必做甜品——八宝饭的做法步骤图 第18张]( "年夜饭必做甜品——八宝饭的做法步骤图 第18张")
整理一下边缘，还可以再放点杏仁
![年夜饭必做甜品——八宝饭的做法步骤图 第19张]( "年夜饭必做甜品——八宝饭的做法步骤图 第19张")
么么哒，自己做的太好吃了！
![年夜饭必做甜品——八宝饭的做法步骤图 第20张]( "年夜饭必做甜品——八宝饭的做法步骤图 第20张")
颜值也嗷嗷的！
![年夜饭必做甜品——八宝饭的做法步骤图 第21张]( "年夜饭必做甜品——八宝饭的做法步骤图 第21张")
小贴士
1.糯米至少4个小时
2.第一遍蒸就是让米饭稍稍能黏住
3.不吃猪油可以用黄油、椰子油、玉米油等
4.砂糖可不加，随自己喜爱，糯米一定要熬趁热搅拌。
5.豆沙品种没限制，哪个牌子都行，自己熬的最好吃。
6.糯米一定要趁热放入碗中定型，一旦凉了就很难再黏在一起了。
