2021年夜饭-快手八宝饭的烹饪做法，大厨教你详细做法

八宝饭传统做法要先泡糯米几个小时，然后蒸煮制作。我的方法快捷省时间，味道一点不打折，图案随意自由发挥，自己动手其乐无穷。

用料  

2021年夜饭-快手八宝饭的做法  

1. 准备食材及配料，计量看用料明细。果脯我准备了葡萄干、枸杞、红枣、红丝绿丝、冬瓜条等，也可以加一些坚果。

2. 糯米洗净，就按照平时我们煮米饭的模式，只是水少加1/3，时间到后继续焖十五分钟后再打开盖，糯米饭就做好了。

3. 煮熟的糯米趁热加一勺猪油，二勺白糖拌匀备用。

4. 找一个中号碗，先把保鲜膜铺在碗里，接着果脯坚果摆入碗底，什么样子自己随意。

5. 摆好果脯后放一坨糯米轻轻压平，再放一些豆沙（豆沙用完，我放的是甜蜜豆）

6. 最后再把糯米铺在豆沙上面，最好把碗铺满，再用手压紧。

7. 压紧后照视频翻转过来，八宝饭就做好了。

8. 八宝饭一次可以多做几碗，一斤米可以做两碗，放冰箱冷冻，随时可以蒸煮享用。

小贴士

八宝饭制作过程最好带一次性手套，方便不粘手。热八宝饭一定要热透才好吃。