2016年夜饭之#八宝饭#的烹饪做法,大厨教你详细做法
美味咖
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八定饭的由来待俺网络好了请教下度娘哈
用料
糯米 | 适量 |
紫米 | 适量 |
红枣 | 6颗 |
核桃仁 | 5个 |
松子仁 | 少许 |
枸杞 | 十来颗 |
猪油 | 1汤匙 |
2016年夜饭之#八宝饭#的做法
糯米、紫米各一小把,洗净后浸泡三小时以上(以具体的食用人数及饭量为准)
上锅隔水蒸半小时,取出后即刻拌入一汤匙猪油
势必要趁热!趁热!趁热!!立马拌匀,否则猪油不容易融化不说糯米饭凉了以后根本搞不动
蒸糯米的时候不要闲着啊,干果啥的准备好
找只耐高温且有点深度的空碗抹一层薄薄的猪油,将干果铺在碗底
ps 干果和图案随性发挥就好
将蒸好并拌入猪油的混合糯米铺在干果上,放入一大块豆沙馅,将剩下的混合糯米铺满整只碗,上锅继续蒸二十分钟
出锅后立马倒扣在平盘上