💕有腊味才有年味,每年年前长辈们总会做各种腊味,腊肠,腊肉,腊鱼等,每每回到家乡,都会吃正宗好吃的腊味美食。过年家里餐桌必不可少的腊味小炒,搭配各种蔬菜都很好吃!今天分享6道腊味小炒,好吃美味,年夜饭不可缺少哦!
用料
食材 | |
腊肉 | 1块 |
腊肠 | 1根 |
蒜瓣 | 3瓣 |
小米椒 | 2个 |
杭椒 | 2个 |
调味品 | |
生抽 | 1勺 |
白砂糖 | 半勺 |
盐 | 适量 |
年菜腊味小炒合集的做法
☘️芦蒿炒腊肉
|芦蒿、腊肉、蒜瓣、红辣椒、青椒、生抽、白砂糖、盐|
腊肉煮3~5分钟捞出切片,芦蒿去掉老的根部,切段;
热油倒入腊肉煸炒出油,然后加入蒜瓣红辣椒炒香,倒入芦蒿,加入少量生抽和白砂糖,最后加青椒炒出撒少量盐出锅。摆盘上桌
🍃冬笋炒腊肉
|冬笋、腊肉、蒜瓣、红辣椒、青椒、生抽、白砂糖、盐|
腊肉煮3~5分钟捞出切片,冬笋切片加盐冷水入锅灼开捞出;炒菜步骤如图冬笋季节,超鲜美
🌺蒜苗炒腊肉
|蒜苗、腊肉、红辣椒、青椒、生抽、白砂糖、盐|
腊肉煮3~5分钟捞出切片,蒜苗斜切成段;炒菜步骤如图蒜苗爱好者福利
🍄莴苣炒腊肠
|莴苣、腊肠、蒜瓣、红辣椒、青椒、生抽、盐|
莴苣去皮切片,腊肠切片;
热油倒入腊肠煸炒出油,然后加入蒜瓣红辣椒炒香,倒入莴苣,加入少量生抽,最后加青椒炒出撒少量盐出锅,我用的广式香肠,自带一点甜甜的味道。清爽莴苣来啦
🌸花菜炒腊肠
|花菜、腊肠、蒜瓣、红辣椒、青椒、生抽、盐|
花菜手撕成小块,冷水入锅焯开,腊肠切片;炒菜步骤如图花菜最家常
🌼芹菜炒腊肠
|芹菜、腊肠、蒜瓣、红辣椒、青椒、生抽、盐|
芹菜去叶子,杆子切段,腊肠切片;炒菜步骤如图🧨我们即将迎来2022虎年的新春佳节!
㊗️敬祝大家顺遂如意,虎年大吉,阖家幸福,万事如意,新的一年,一起虎虎生威🐯
小贴士
❤️过大年,一年一度阖家团圆的日子,和家人一起坐上餐桌,吃着家乡美味的年夜饭是最幸福的事啦!