正宗美味的五花肉焖土豆 过年焖肉加点土豆吧怎么做

过年时总要蒸一道五花肉片，肉吃的多了便觉得腻了，我就时常在蒸肉时放点土豆等蔬菜，有肉有菜，荤素搭配，吃得也乐乎。近来珐琅铸铁锅流行，我便琢磨着用五花肉焖土豆一定不错，果不其然，端上餐桌，家人吃得超级开心😃肉味软嫩，土豆香糯，夹杂着尖椒的些许辣味和芹菜的丝丝清香，越吃越香，做法也超简单，大家快快收藏吧。

用料  

五花肉焖土豆 过年焖肉加点土豆吧的做法  

1. 准备已经烀熟的大块五花肉及肉汤(可现烀，烀肉都会吧，烀熟就行，有肉有汤即可。

2. 芹菜切段，尖椒切大片，蒜苗切段，五花肉和土豆切大厚片。

3. 芹菜切段，尖椒切大片，蒜苗切段，五花肉和土豆切大厚片。

4. 铸铁锅放少许油抹匀

5. 然后一片五花肉一片土豆码在锅里，间或着摆上尖椒片，全部码完。

6. 四周和缝隙塞上芹菜段。

7. 撒上葱姜末，再放大酱半勺，生抽1勺，老抽半勺，料酒1勺，鸡精十三香适量，倒入烀肉汤1大碗，没过肉的一半以下就行。

8. 开中火煮开，转小火焖20分钟。

9. 开锅

10. 撒入蒜苗或者香菜香葱，煮半分钟关火。

11. 铸铁锅比较热，戴手套直接端桌即可开吃了。

12. 肉夹着土豆一起入口，还有尖椒的些许辣味和芹菜的丝丝清香，保你越吃越香哦😋

13. 五花肉和土豆真的是绝配。

小贴士

砂锅、炒锅应该都可以，把握好火候就可以，上锅蒸也可以，不过汤要少放一点。