酒蒸蛤蜊-深夜食堂的烹饪做法，大厨教你详细做法

深夜食堂里的酒蒸蛤蜊。下酒小菜。汤汁可以拿来拌饭。

用料  

酒蒸蛤蜊-深夜食堂的做法  

1. 蛤蜊一斤，吐沙，外壳一个个的刷洗干净。

2. 干辣椒2个，蒜2瓣，一点点油爆香。

3. 加入蛤蜊，加60ml的清酒，盖上锅盖子煮开。

4. 蛤蜊一个个的张开嘴后，加10g无盐黄油，2茶匙生抽，一把小葱碎，拌匀，略煮，开吃！

小贴士

清酒可以换成什么白酒啦，真露啦之类的。