深秋的那一份甜蜜-枣糕的烹饪做法,大厨教你详细做法
美味咖
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用料
牛奶 | 120克 |
鸡蛋 | 6个 |
红枣 | 240克去核 |
红糖 | 100克 |
泡打粉 | 9克 |
小苏打 | 4.5克 |
低筋面粉 | 280克 |
白兰地 | 25克 |
大豆油或玉米油 | 180克 |
盐 | 5克 |
去皮烤熟核桃 | 100克 |
白芝麻 | 适量 |
深秋的那一份甜蜜-枣糕的做法
水加热融化红糖后放凉,破壁机中加入红糖水,鸡蛋,红枣,搅打至细腻无颗粒
红枣糊倒入不锈钢盆中,倒入过筛后的低筋面粉、泡打粉、小苏打、盐,混合均匀
倒入白兰地,混合均匀,分三次加入大豆油或者玉米油,搅拌均匀
面糊倒入裱花袋,烤盘放上蛋糕底托,挤入面糊,八分满,表面撒上白芝麻或者黑芝麻
烤箱160度预热,预热结束后放入烤盘,烤制18分钟,出炉
漂亮的膨胀
出炉
加了芝麻更好看
成品切一个看看