👩‍🍳超简单の豆腐脑 and 制作健康豆腐的烹饪做法，大厨教你详细做法

🧐豆腐脑营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上，两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需求量。
🤓豆腐脑是一道著名的汉族传统小吃，依据各地口味不同，北方多爱咸食，而南方则偏爱甜味，亦有地区如四川等喜爱酸辣口味。

👩‍🍳目前尝试过两种机器磨的豆浆做的豆腐脑：
1、惠人原汁机：豆浆磨的很细，干湿分离，过滤渣少，做出来的豆腐脑偏细腻软滑嫩。
2、飞利浦搅拌机：豆浆打的比较粗，过滤的渣多，做出来的豆腐脑属正常状态。
家人👪比较喜欢第二种，就是方子中第一张图片的豆腐脑～
🤓你也来试试吧！记得上传作业哦～

用料  

👩‍🍳超简单の豆腐脑 and制作健康豆腐的做法  

1. 👩‍🍳150g黄豆，泡一晚。1200ml水磨好黄豆过滤，煮熟，温度降到85度，把内脂用15ml温水化开，倒入豆浆中，搅拌均匀，盖盖子20分钟即可。

2. 👩‍🍳这是配料～

3. 👩‍🍳放少量生抽，辣椒油即可～

4. 👩‍🍳味道真的很赞👍你也来试试吧！

5. 👩‍🍳用不完的豆腐脑可以做成豆腐～

6. 👩‍🍳经过一个下午的挤压～健康豆腐已成型

7. 👩‍🍳非转基因大豆制作的豆腐～