补血圣品—猪肝金汤的烹饪做法，大厨教你详细做法

猪肝含有丰富的维生素，更是补血一级棒！对于我这种刚刚拔完牙，又是女性非常时期失血过多的人来说，既嫩又补血，真是极好！

用料  

补血圣品—猪肝金汤的做法  

1. 猪肝切薄片，放入盐水中泡10分钟。

2. 泡猪肝的时候，准备其他食材，一个西红柿。

3. 小青菜少许，平菇3片。

4. 10分钟后，把猪肝洗净，放入盘子中。加入两小勺料酒，适量胡椒，一小勺盐，一把面粉，抓匀后，放置。

5. 开始炒西红柿平菇。倒入油和生姜，西红柿平菇，炒至金黄色

6. 压一压，再炒一炒，直到把西红柿的汁炒出来。

7. 变成这样，有点西红柿盖浇的意思。

8. 加入开水，这时就能看出来金黄色的汤，是刚刚翻炒的西红柿汁水。待汤汁翻滚，加入腌好的猪肝，让其在锅中翻滚两分钟，即可肉质细嫩。

9. 最后烫一些小青菜，点色。

10. 出锅啦～

11. 金汤加上肉质鲜嫩的猪肝，配以鲜美的平菇和绿色的小青菜，口感酸而鲜美。