轻盐更健康
用料
猪肝 | 1个 |
菠菜 | 200g |
姜 | 适量 |
淀粉 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
胡椒粉 | 适量 |
香油 | 适量 |
六月鲜轻盐昆布酱油 | 1勺 |
补血轻盐菠菜猪肝汤的做法
猪肝洗净,切薄片!放水里泡2-3小时!期间可以换几次水
泡出血水后洗净,加入料酒,姜,淀粉,胡椒粉搅拌均匀,腌制15-30分钟
菠菜洗净,对半切
锅中烧水,水滚后放入菠菜焯水,捞出备用
继续用这锅水,放入腌制好的猪肝,烫至变色即可捞出,用冷水冲洗干净
另起一锅水,放入姜片,猪肝
倒入约1勺的轻盐昆布酱油,水滚就煮1分钟
放入菠菜搅拌均匀即可盛出
滴入少许香油
小贴士
猪肝不宜煮太久