超级下饭，小孩子都爱吃的糖醋鱼的烹饪做法，大厨教你详细做法

酸酸甜甜的糖醋鱼，既开胃，又下饭，家里的小孩子很爱吃。夏天没胃口的时候可以试试这道菜

用料  

超级下饭，小孩子都爱吃的糖醋鱼的做法  

1. 菜市场买一条新鲜生猛的鲈鱼，叫摊主帮忙宰杀干净

2. 切鱼。先把鱼头切开

3. 沿着鱼骨把两边的鱼肉片开

4. 鱼骨鱼肉分离

5. 鱼肉纵横交错打上花刀

6. 鱼骨头砍段

7. 鱼肉中加入鸡蛋，姜，葱，胡椒粉，料酒，盐腌制10分钟

8. 腌制好的鱼挑去葱姜，撒入生粉

9. 搅拌成这样的糊状

10. 起锅烧油

11. 6成油温放入鱼，小火慢炸到金黄酥脆捞出摆盘

12. 锅洗净，煮糖醋汁。放入蕃茄酱，一大勺清水，白醋，白糖，小火熬制到酱汁浓稠

13. 把汁淋到鱼身上，即可出锅

14. 酸酸甜甜的糖醋鱼就做好了，接下来，享用美味吧