超级下饭,碗汁根据自己和家人的口味调整多次,觉得这样最好吃
用料
青椒 | 300g(我用的是厚皮青椒) |
大蒜 | |
碗汁: | |
醋 | 1勺 |
白糖 | 1勺 |
生抽 | 大半勺 |
盐 | 一点点(口淡的可以不放) |
清水 | 少许 |
大蒜拍一下好拨皮
调碗汁
辣椒处理干净后锅中不放油,下辣椒小火煸成虎皮状(我用的电饼铛直接压两分钟就好了,方便,家里有电饼铛的试试,还不用担心辣椒会糊掉)
辣椒煸好后捞出备用,起锅烧少油,下大蒜煸炒出香味,下辣椒翻炒几下,倒入碗汁,小火让辣椒入味,时间根据自己想要辣椒的生熟程度来定,我喜欢吃熟一点的
小贴士
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