小美版面粉橡皮泥(不用塔塔粉)的烹饪做法,大厨教你详细做法
美味咖
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用料
普通面粉 | 210至220克 |
开水 | 80克 |
食用油 | 10克 |
色素 | 各种颜色 |
盐 | 20克 |
白醋 | 20克 |
小美版面粉橡皮泥(不用塔塔粉)的做法
所有材料入主锅,原配方是用的塔塔粉,但是我家是出于临时要做橡皮泥,于是我分析了塔塔粉的作用,用了白醋替代了塔塔粉。设置6分钟揉面模式,和到第三分钟的时候开盖子看看面粉状态,如果太稀,加20克面粉,因为每款面粉吸水性也不一样,你懂的。
用食用色素或者色粉,我们家妹妹非要橡皮泥,于是老母亲拿出了自己昂贵的翻糖色粉制作出了以下几个颜色,把大面团分成自己想要颜色的面团用手揉进去即可。
看,效果不错吧,我女儿自己做的玫瑰花,可好看了。
小贴士
开水和面,有塔塔粉尽可能使用塔塔粉吧!!
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