万能宝宝肠丸子肉饼预拌馅的烹饪做法,大厨教你详细做法
美味咖
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用料
白糖 | 2勺 |
生抽 | 2勺 |
蚝油 | 1勺 |
花椒粉 | 少许 |
葱 | 2根 |
芝麻 | 少许 |
胡萝卜 | 半根 |
鸡蛋清 | 2个 |
姜 | 5片 |
香菜 | 3根 |
里脊肉 | 500g |
玉米淀粉 | 适量 |
老抽 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
万能宝宝肠丸子肉饼预拌馅的做法
肉和蔬菜分别用料理机搅碎,放入所有的配料,最后放干淀粉顺时针搅拌上劲。
1.将馅料倒入裱花袋,挤入提前刷油的香肠模具,上锅小火蒸20分钟晾凉装盘,宝宝肠做好了。
2.烧水下丸子,定型后放小白菜,少许盐鸡精十三香,煮沸盛出,小白菜汆丸子做好了。
3.不粘锅刷油,盛肉馅搓成团放入锅内,用铲子按压,双面煎熟,小肉饼做好了。
把做好的丸子,香肠,小肉饼,多做出来的部分晾凉放保鲜袋冷冻,吃的时候加热配米饭面条都很好。