润肺补钙-橄榄豆腐黄骨鱼汤的烹饪做法,大厨教你详细做法
美味咖
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用料
原材料: | |
黄骨鱼 | 2条 |
卤水豆腐 | 一小块 |
橄榄 | 6颗 |
姜 | 3片 |
调味料: | |
盐 | 适量 |
葱末 | 少许 |
润肺补钙-橄榄豆腐黄骨鱼汤的做法
橄榄洗净,对半切开。
鱼洗净,豆腐切小块。
热锅加入底油,先下入姜煎香,再煎鱼的两面至金黄。
鱼下锅后,不要着急翻面,等一面煎金黄后再翻面煎另一面。无须不粘锅。
鱼煎好后,加入开水,瞬间汤白😜
转入砂锅,加入适量开水。
下入豆腐和橄榄,炖至少半小时。
撇去浮沫。
加入适量盐和少许香葱末,开饭!
小贴士
热锅先煎姜片,可以去腥。
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