宝宝辅食0添加紫薯馒头的烹饪做法,大厨教你详细做法
美味咖
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用料
紫薯 | 半个 |
面粉 | 100克 |
酵母 | 3克 |
奶粉 | 20克 |
温水 | 适量 |
宝宝辅食0添加紫薯馒头的做法
紫薯蒸熟加水料理机打碎,酵母温水化开,面粉,奶粉,紫薯泥,酵母水,全部混合,边揉边加30~40度左右的温水,粘手就加面粉,干了就加水
揉成光滑面团,盖上保鲜膜,醒面成两倍大
醒好的面团擀开,把面团里面的空气排出,这一步需要加适量面粉,总之,就是不能面团粘手,面团擀成皮慢慢再卷起来,反复几次,擀成圆柱形状
用刀切开均匀小段
面团下面垫油纸,防止粘盘子,盖上保鲜膜,第二次醒面,醒成两倍大
醒好的馒头冷水上锅蒸20分钟,锅里焖5分钟
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