补铁上品🐽猪肝粉的做法步骤详细图,操作简单味道好

500克猪肝＝130克左右猪肝粉。。😂😂😂我🐷7个月，猪肝粉补铁，宝宝还小，一周只能最多20克猪肝粉，不能过量。猪肝粉磨的是时间，难到并不难。生姜葱黄酒都不放，两个柠檬，成就我的猪肝粉。（要是柠檬不够，1个也行，浸和烧用对半分。）

用料  

补铁上品🐽猪肝粉的做法  

1. 买好一点的猪肝。

2. 去掉里面的白色的膜。

3. 切片，水里洗去血水。

4. 洗过一遍的猪肝，用一个柠檬切片，浸一个小时，然后再冲洗几遍。

5. 上锅，重新切个柠檬，随冷水烧，大火滚了以后小火烧一会，撇去血沫，煮熟。捞出用流水冲两遍，再随冷水烧一滚就行。

6. 捞出沥水冷却。然后刀功好的切成沫，刀功不行的切成小丁。到锅里小火炒一会。然后拿出晾凉。

7. 放破壁机（或可以磨粉的机器）里，磨第一遍。倒锅里小火炒一会。晾凉在去破壁机里磨第二遍。再倒锅里小火炒一会。晾凉再去破壁机里磨第三遍。具体几遍看猪肝粉的粗细和干湿而定。越细越干越好。

8. 最后倒入可密封容器里。冷冻保存1个月。

小贴士

猪肝粉炒不干会大大缩短保质期，若保存期间被潮湿的话就不要吃了。