오징어덮밥 韩式鱿鱼盖浇饭的烹饪做法,大厨教你详细做法
美味咖
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用料
鱿鱼 | 2只 |
包菜 | 2片 |
洋葱 | 半个 |
胡萝卜 | 少量 |
白菜(省略) | 1片 |
西葫芦 | 半个 |
青辣椒 | 1个 |
酱料⬇️⬇️ | |
辣椒粉 | 5勺 |
酱油 | 4勺 |
鱼露 | 1勺 |
辣椒酱 | 半勺 |
生姜 | 半勺 |
青梅汁 | 1勺 |
白糖 | 1勺 |
胡椒粉 | 少量 |
芝麻 | 1勺 |
蒜泥 | 1勺 |
오징어덮밥 韩式鱿鱼盖浇饭的做法
先做酱料,把上面的调料都放进去拌匀。
鱿鱼买的时候都会给去除内脏和眼睛,拿回家洗净之后切条。
切条的鱿鱼放进酱料盆里拌匀,时间充裕的话腌制30分钟,这一步可省略
把蔬菜都切好,家里有什么放什么就行,白菜可省略
锅里放油放进鱿鱼炒30秒
放入切好的蔬菜一起翻炒
加入50克水,中火烧10分钟左右
盖浇饭需要一些汁,收汁不要一点不剩
刚做好的米饭配上生菜或者苏子叶非常美味
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