宿舍食谱·魔芋丝炒面的烹饪做法，大厨教你详细做法

魔芋丝是减脂人群的好朋友，口感好热量低饱腹感强，以前做过番茄汤魔芋丝，今天做的是很类似炒面口感的菜心鸡肉炒魔芋丝，吃起来幸福感超强！

用料  

宿舍食谱·魔芋丝炒面的做法  

1. 菜心洗净大概切一切，我把菜杆切成了一块，沸水放少许油盐焯一下，能去掉菜味。（我以前从不吃蔬菜，就因为不喜欢那股菜味，后来我学会了提前焯水👌）

2. 鸡肉（我用的两条鸡小胸，超嫩！）洗净切好，加酱油、黑胡椒、花椒、白酒腌制（我调料放的比较多，等会炒面就没调味了）

3. 魔芋丝洗一洗，热水稍微焯一下（其实不焯也可以，但我会嫌有股防腐剂味）

4. 锅内放一点点点油，加入鸡肉翻炒，加入菜心、魔芋丝，稍微炒一炒，用刚才腌鸡肉的碗盛少许水，加入锅中，翻炒片刻后盖盖稍焖一会。待鸡肉熟透即可。中途我看水分有点多，倒掉了一些汤汁，最后又收汁炒了炒。

小贴士

第一次炒魔芋丝，出来后真的很惊喜，感觉比汤煮吃起来更满足。做起来也很快，适合宿舍党。欢迎尝试啦❤️