这道菜我们选鸡小胸肉来炒 相比鸡大胸肉要嫩 口感更好
用料
| 鸡小胸肉 | 3块（约120克） |
| 香菇 | 4朵（约50克） |
| 荷兰豆 | 1把（约50克） |
| 胡萝卜 | 1段（约80克） |
| 橄榄油或植物油 | 1小瓶盖 |
| 盐 | 不超过2克 |
| 研磨黑胡椒 | 少许 |
| 料酒 | 1小瓶盖 |
| 醋 | 1小勺 |
减脂餐/时蔬香菇炒鸡肉的做法
准备食材
![减脂餐/时蔬香菇炒鸡肉的做法步骤图 第2张]( "减脂餐/时蔬香菇炒鸡肉的做法步骤图 第2张")
鸡肉放一点料酒腌10分钟
![减脂餐/时蔬香菇炒鸡肉的做法步骤图 第3张]( "减脂餐/时蔬香菇炒鸡肉的做法步骤图 第3张")
鸡小胸和香菇切小块 荷兰豆中间来一刀即可 胡萝卜切片
![减脂餐/时蔬香菇炒鸡肉的做法步骤图 第4张]( "减脂餐/时蔬香菇炒鸡肉的做法步骤图 第4张")
锅内放油 有明显油光但不流动
![减脂餐/时蔬香菇炒鸡肉的做法步骤图 第5张]( "减脂餐/时蔬香菇炒鸡肉的做法步骤图 第5张")
胡萝卜先下 炒半分钟
![减脂餐/时蔬香菇炒鸡肉的做法步骤图 第6张]( "减脂餐/时蔬香菇炒鸡肉的做法步骤图 第6张")
加一小碟水 再炒一分钟
![减脂餐/时蔬香菇炒鸡肉的做法步骤图 第7张]( "减脂餐/时蔬香菇炒鸡肉的做法步骤图 第7张")
把胡萝卜推到一边 下鸡肉 炒半分钟
![减脂餐/时蔬香菇炒鸡肉的做法步骤图 第8张]( "减脂餐/时蔬香菇炒鸡肉的做法步骤图 第8张")
加水 炒一分钟
![减脂餐/时蔬香菇炒鸡肉的做法步骤图 第9张]( "减脂餐/时蔬香菇炒鸡肉的做法步骤图 第9张")
荷兰豆和香菇一起下
![减脂餐/时蔬香菇炒鸡肉的做法步骤图 第10张]( "减脂餐/时蔬香菇炒鸡肉的做法步骤图 第10张")
需要加水
![减脂餐/时蔬香菇炒鸡肉的做法步骤图 第11张]( "减脂餐/时蔬香菇炒鸡肉的做法步骤图 第11张")
放盐
![减脂餐/时蔬香菇炒鸡肉的做法步骤图 第12张]( "减脂餐/时蔬香菇炒鸡肉的做法步骤图 第12张")
放一点醋
![减脂餐/时蔬香菇炒鸡肉的做法步骤图 第13张]( "减脂餐/时蔬香菇炒鸡肉的做法步骤图 第13张")
装盘 撒现磨的黑胡椒碎
![减脂餐/时蔬香菇炒鸡肉的做法步骤图 第14张]( "减脂餐/时蔬香菇炒鸡肉的做法步骤图 第14张")
搭配薏仁糙米饭 完成一份减脂午餐↑↑ 薏仁糙米饭做法
![减脂餐/时蔬香菇炒鸡肉的做法步骤图 第15张]( "减脂餐/时蔬香菇炒鸡肉的做法步骤图 第15张")
小贴士
这是午餐份量 如做晚餐相应减量 最后一步把糙米饭倒入锅中一起拌炒也没问题的
