麻辣鸳鸯豆腐煲的做法步骤详细图,操作简单味道好

宅在家，大鱼大肉是不是吃腻了？
煮一锅好吃不长肉的鸳鸯豆腐吧～
食材虽然普通，不过营养却很丰富：
豆腐含有大量蛋白质，鸭血则含铁量高，
两种食材搭配在一起，口感也差不多，都非常滑嫩的，
这次因为年前囤了不少火锅底料，就来做个麻辣口味的，
暖暖一锅端上桌，吃起来很开胃🍚

用料  

麻辣鸳鸯豆腐煲的做法  

1. 准备食材：

2. 将豆腐和鸭血分别切成大小相同的块

3. 蒜头、生姜切碎末，青蒜切段

4. 烧一锅沸水（放一勺盐），先将豆腐放入沸水中焯一下，捞出沥干水

5. 不用换水，再放入鸭血焯一下捞出沥干水

6. 炒锅中放入麻辣火锅底料，小火炒融，炒出红油

7. 然后放入姜、蒜末和青蒜的蒜白部分，炒香

8. 倒入鸭血和豆腐稍微翻炒下

9. 加入适量清水～放点生抽、糖调味

10. 大火烧开后转小火炖五分钟

11. 烧至入味后倒入水淀粉勾薄芡，淀粉水不要太厚，薄薄的能勾成芡就行

12. 最后转入一个烧热的砂锅中，继续烧开，撒上青蒜叶即可~（砂锅保温效果比较好，也可以直接用其它的容器盛盘）

13. 暖暖的一锅鸳鸯豆腐煲就可以上桌啦，麻辣鲜香，爽滑可口，超级下饭🍚