咋暖还寒爆浆羊肉时蔬水煎饺——中老年人营养餐单的烹饪做法，大厨教你详细做法

南方已经有繁花盛开，大东北刚刚进入咋暖还寒的时候，来一份咋暖还寒爆浆羊肉时蔬水煎饺，驱驱寒意，保保暖息，再加上一份暖胃枣香米糊，新的一天开始啦！
这是三个人的量，能吃两顿水煎饺，可根据实际情况增减！

用料  

咋暖还寒爆浆羊肉时蔬水煎饺——中老年人营养餐单的做法  

1. 羊肉或牛肉，放入盐1.5克的盐，蚝油，酱油各一勺，五香粉一小勺，葱白碎，姜打碎成肉馅，放入冰箱冷藏腌制，
   将角瓜，胡萝卜，青椒清洗干净备用。
   和面省略，提前和好面团放入冷藏备用。
   第二天早上将角瓜差成丝，放入少许盐，抓匀备用。
   胡萝卜差成丝备用，
   厚青辣椒切成丝备用。
   将沙水的角瓜攥出水分和胡萝卜丝青椒丝放入容器和入味的羊肉馅和匀，馅料完成。

2. 面皮剂子大小是水饺的两倍大，擀成皮剥好饺子

3. 电饼铛刷一层油，将包好的饺子摆好，加入清水，滴入三滴白醋。
   关掉上盖加热，改用锅盖扣好，20分钟出锅
   

4. 出锅开吃

5. 我这个是少油的，只是在电饼档上刷了少量油，电饼档可以保证其脆脆的口感

6. 早晨再加一碗简单的暖胃枣香米糊，小米单手一把，三色藜麦单手半把，可以不用浸泡，清洗干净即可，加入去核红枣，我家的是小红枣，我放了七个。，小米，藜麦，红枣放入豆浆机，加水到一千毫升，三人的量，和水煎饺搭配，完美早餐！

小贴士

面提前和好冷藏，容易形成面筋，面也容易醒好
肉馅料提前和好，放入一晚，入味
菜提前清洗干净，第二天不用再手忙脚乱了，省时
菜一定要现做现差成丝才会新鲜
做水煎饺，水中要滴几滴醋，会让味道更鲜香
小米，藜麦可以不用提前浸泡，直接就可以打成米糊，更方便，加上几颗红枣，自然的甜味，自然的枣香，配着水煎饺吃，早餐营养丰富，让美味和健康开启新的一天
用电饼铛可以更容易的减油又不会影响口感，电饼铛有恒温不易有焦糊
没有羊肉可用牛肉，都是低脂肪优质蛋白质好红肉的选择！