营养早餐-饺子的多种吃法/酸汤水饺/脆底煎饺/抱蛋煎饺/冰花煎饺的烹饪做法，大厨教你详细做法

用料  

营养早餐-饺子的多种吃法/酸汤水饺/脆底煎饺/抱蛋煎饺/冰花煎饺的做法  

1. 平底锅烧热，倒点少许油，放入饺子，注意饺子之间就一定的间距。

2. 煎至底部金黄色。

3. 锅内倒入半碗左右的水，没过饺子底部，盖上盖子焖至水干。

4. 水干后可以再煎一会，底部就会变得更脆。

5. 煎好的饺子，直接吃过配蘸料都非常好吃。

6. 在水干后倒入打好的鸡蛋液就变成抱蛋煎饺啦。

7. 饺子底部煎至金黄色后直接加入淀粉水焖干，就是冰花煎饺。

8. 淀粉水比例1:10左右，大约10克淀粉100克水左右。

9. 冰花煎饺。

10. 煎饺。

11. 酸汤水饺：水饺煮熟后，碗里倒入蚝油、酱油、香醋、辣椒粉、猪油（没有可省略），舀点煮饺子的水把调料拌匀，再把饺子盛入碗中，加点汤，撒点葱花即可。