奶香润滑的低糖日式南瓜挞的烹饪做法，大厨教你详细做法

这款日式南瓜挞的馅儿没有加入任何白糖，仅靠南瓜自身的甜度就已经很好吃了😋

我没有将奶油打发至干性发泡，导致奶油呈流质状态。

用料  

奶香润滑的低糖日式南瓜挞的做法  

1. 先将南瓜去皮切成块，平摊铺在盘子里，放锅中蒸20分钟。
   

2. 将蒸熟的南瓜用调羹碾碎至无颗粒，放入搅拌机中和其他的物料搅拌至顺滑。

3. 在制作挞底前，170度先预热烤箱。
   
   制作挞底有两种方法：
   1、饼干装在保鲜袋，用擀面杖敲碎后和融化的黄油搅拌在一起。但是挞底会很容易碎，自己吃可以。
   2、用50g燕麦麸皮和一根捣碎的熟香蕉🍌混合在一起铺在6寸的模具底部，手上套一个保鲜膜压平，再把南瓜馅儿倒入，最后用调羹抹平。

4. 170度烤45分钟，模具上面盖一张锡纸预防上层过度上色烤焦。烤制的过程中，打发淡奶油至干性发泡。

5. 成品出炉后用勺子将淡奶油均匀涂抹在南瓜挞上，并且撒一点花生碎或杏仁片。