俩娃都爱吃意大利面🍝,每个周末都要跑去西餐厅搓一顿,一盘面68块,再来几块牛排🥩一家子好几百块…又得少买俩只口红💄
这个周末终于没出差还得空,来搞定一个月的口粮😄
把肉酱做好了分小块冻在冰箱里妥妥滴
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而且对娃来说,妈妈做的面永远是最好吃滴🧚♀️
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这份菜谱用了小美(美善品)
没有的伙伴可以用炒锅+炖锅,按颜色变化、水份变化来预估时间和火候
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因为肉酱主要给娃吃,而且我现在远在哈尔滨郊区生活,很多西方原料不好买,所以都是家常调料,不必另外采购
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这份菜谱主要献给我亲爱的婆婆,希望有了这个菜谱,她再照顾俩娃能轻松很多😜
用料
牛肉糜 | 600g |
猪肉糜 | 250g |
洋葱紫白各1(有营养) | 2个 |
大蒜 | 1头 |
番茄 | 3个 |
西芹 | 2根 |
胡萝卜 | 1根 |
胡椒粉 | 5克 |
盐 | 5克 |
橄榄油 | 30g |
番茄酱 | 2勺 |
番茄家族🍅意大利肉酱面,孩子最爱吃(✪▽✪)的做法
换了华为掌握不好拍照效果…
大厨直接看步骤1就搞定了,新手可以详细看后面的步骤。
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食材全家福
1.猪牛肉糜(850g)里加胡椒粉和盐,搅拌均匀
2.蔬菜(500g)去皮番茄、西芹、胡萝卜(5秒速度5)切碎,留一小把西芹切成小丁,增加口感
3.葱蒜(500g)主锅加橄榄油,5分/120℃/速度2爆香
4.加肉糜,8分/120℃/反转速度1爆香
5.加综合蔬菜,20分/100℃/小勺烹煮
6.看水分,我又加了10分/V/小勺,和一大勺番茄酱。五花肉、牛肉(12秒速度6)变成肉糜,没有小美的建议直接买肉糜,加五花肉是为了口感更好✊
蔬菜碎500g
洋葱、大蒜(5秒速度7),一共500g左右,切碎
最后开V的时候记得用滤网啊,否则会很溅。
其他朋友其实就是收汁的意思,开盖大火炖就好冷锅冷水,加一勺盐,下面。
成品酱,大家可以尝尝,根据自己口味加盐
成品啦,挤点番茄酱🍅看起来总是没餐厅好,吃起来却是赞爆了!
啊,太好吃了
推荐用乘米饭的碗整碗冻成酱块,一碗刚好俩娃吃哦