最正宗的番茄肉酱意大利面的烹饪做法，大厨教你详细做法

在英国留学时候最爱做的西西里肉酱面 吃过都说好

用料  

最正宗的番茄肉酱意大利面的做法  

1. 推荐一个意大利面牌子～在欧洲最爱买的，用的原料好，而且面条的花型特别多～是意大利的同学告诉我的

2. 意面要煮久一些，所以先煮面。煮面加点盐可以防止面条粘在一起

3. 煮面条的时候切配菜，洋葱和番茄切的细小些。煮的时候洋葱最好可以融化在肉酱里。会变得鲜甜

4. 先用橄榄油煸炒洋葱，番茄和蒜末

5. 小火煸炒出番茄汁

6. 加入牛肉末和黑胡椒，同时加入香肠和香料。充分释放肉香和香料的味道。这一步可以多炒一会

7. 加入浓缩番茄酱，也可以是家里有的现成意面酱

8. 加入高汤半碗，白蘑菇

9. 加入稀奶油，可以用牛奶代替

10. 小火闷煮15分钟以上，让牛肉香味充分融合在番茄酱里

11. 放入事先煮好的面条，让酱料充分包裹在面条上。中大火收一下汁

12. 最后加入一小块黄油搅拌一下，顿时奶香四溢

13. 装盘，撒点迷迭香。 吃到光盘

小贴士

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