花生🥜黄油烤鱼 vs 虾油🦐意面～绝配呀❤️的烹饪做法，大厨教你详细做法

又是一道我超爱的❤️前面的步骤先介绍🥜花生黄油酱烤鱼，后面的步骤介绍虾油白汁意面～看起来好像很复杂，其实都超简单！意面选的是螺旋面～🐟鱼是鳕鱼块哦～

用料  

花生🥜黄油烤鱼 vs 虾油🦐意面～绝配呀❤️的做法  

1. 鳕鱼块解冻，用厨房纸吸干水分，两面撒上适量盐、黑胡椒、柠檬汁调味，腌20分钟。有香蒜末的也可以撒点，没有不用也可以。

2. 一大块黄油加热成液态，加入和黄油比例基本1:1的面粉，搅拌均匀成浆状。

3. 在腌好的鳕鱼表面均匀抹上一层黄油酱，撒上花生碎，旁边放一片柠檬，烤箱200度烤15-20分钟即可。

4. 水中加2勺橄榄油，适量盐，放入螺旋意面，煮10分钟。具体不同种类意面煮的时间包装上都会写～

5. 老虎虾去头、去壳，头放在一边备用，虾肉放少量黑胡椒和盐腌一下。

6. 锅中小火融化一块黄油，放入蒜片炒香，放入虾头小火煎，可以用铲子压一压把虾膏压出来。加入虾肉炒熟，加牛奶煮3-5分钟，让虾膏能完全煮出来，然后捞出虾头。

7. 放两勺面粉，不停搅拌至均匀且酱汁粘稠，倒入煮好的螺旋意面，搅拌，关火加入一个鸡蛋黄，搅拌均匀即可。

8. 摆盘放上自己喜欢的蔬菜，两片柠檬，撒上一些黑胡椒，欧芹碎，放上一片薄荷叶，即可～

小贴士

因为虾膏味道已经非常浓郁，所以做白汁意面就没有加淡奶油和芝士了～