味道浓郁的油浸小番茄的烹饪做法，大厨教你详细做法

油浸小番茄搭配烤好的面包片，简直太好吃了！喜欢罗勒和迷迭香的小伙伴们可以试试。

用料  

味道浓郁的油浸小番茄的做法  

1. 小番茄洗净。

2. 罗勒叶洗净，晾干。

3. 迷迭香洗净，晾干。

4. 大蒜切片。

5. 锅内加入橄榄油，（全程小火），有小油花出现时，放入蒜片。

6. 炸至蒜片微黄。

7. 放入迷迭香。

8. 关火后，放入罗勒叶，余温可以让罗勒叶继续加热。

9. 小番茄对半切开，剖面向上，撒去黑胡椒、盐。

10. 烤箱160度，1个小时。

11. 烤制小番茄脱水。晾凉。

12. 瓶子提前开水烫好，晾干。放入晾凉的小番茄。

13. 倒入料油。浸泡过夜，就可以食用了。

14. 圆形小番茄是适合生吃的，水份含量高，烤完后只剩下皮儿了。椭圆形的的小番茄果肉厚实些，烤完正好。

小贴士

1、炸料油时，全程小火，糊了就苦了。
2、各家烤箱脾气不同，烘干小番茄的时间会有误差。快到时间时，要守在烤箱旁。