做鱼最难就是去腥。今天要分享的是怎么做鱼才能去腥~
鳕鱼是最不需要复杂烹饪的fish dish,而且营养价值高!今天的香煎黑线鳕鱼一看就会还能去腥噢🐟
用料
鳕鱼 | 1块 |
黄油 | 10克 |
橄榄油 | 2勺 |
白葡萄酒(去味) | 1/2小杯 |
法香(去味) | 少许 |
柠檬(去味) | 1个 |
配菜:芦笋 | 少许 |
配菜:小番茄 | 少许 |
小洋葱 | 1个 |
盐 | 1勺 |
黑胡椒 | 少许 |
一看就会的无腥版香煎鳕鱼的做法
准备好用料
将鱼身上的水吸干,撒入正反两面撒一层盐和黑胡椒,腌制10分钟
准备配菜:芦笋切段,柠檬切片,洋葱切粒,法香切碎
以下步骤不能错噢!小火,锅热了之后放入黄油和一勺橄榄油,黄油融化后炒香洋葱但不要焦。然后中火煎鳕鱼
倒入白葡萄酒,撒上法香,淋上半颗柠檬汁,再继续煎制单面金黄,翻面(翻一次即可)
翻面后继续中火煎,淋入一勺橄榄油在鱼表面和四周,放入配菜
嫩芦笋也煎香后,起锅,摆盘~
嘿嘿,最后加了一勺鱼子酱提鲜😊完成!