用料
牛肉 | 600克 |
猪肉糜 | 300克 |
蒜蓉 | 5瓣 |
黄油 | 10克 |
洋葱 | 200克个 |
鸡蛋 | 1个 |
奶粉 | 15克 |
白胡椒 披萨草 盐 酱油 | 少许 |
姜粉加水 | 120克 |
面包糠 | 20克克 |
藕 | 100克 |
汉堡肉饼。的做法
因为精牛肉没有油比较柴,所以放了一半比例的猪肉,猪肉大约是有1/3的肥肉
所有的粉类倒在肉上,分批加水顺一个方向搅上劲。
洋葱打碎。
黄油中加入蒜蓉小火翻炒
炒出香味儿。
加入洋葱继续翻炒,把洋葱炒软。
加入pizza草。
但所有的料都加入到肉糜后,最后进行摔打出胶质感觉。
找一个大小适中的瓶盖子。
恰巧我有一个活动的盖子。
将肉泥放入盖内压压紧。
这样出来的肉饼呢就很有轮廓。
牛排锅内放入少许油
小火煎烤
实际上这个肉饼是很容易熟的。
一面上色后翻面,再次上色即可夹出放到滤油纸上。即便是空口吃,也算是一个大荤了,很好吃的。