小美版 胡萝卜炒肉丝的烹饪做法，大厨教你详细做法

刚入手小美料理机，发现机器自带菜谱没有这道菜，于是自己探索了做法，因为临时想做的没有顾上拍照，成品效果如图，仅供参考。

这道菜因为我胡乱切丝看相不佳，相信你会比我做的更好。

味道个人觉得不逊于炒锅出品，并且喜欢食物本味的人可能会觉得小美的更好吃，因为120°C爆香的蒜充分保留了蒜香味，而varoma档炒的胡萝卜也将胡萝卜特有的香甜味充分保持。

各个步骤的时间可细微调整，以胡萝卜变熟，并有些红油炒出为最佳状态。

用料  

小美版 胡萝卜炒肉丝的做法  

1. 
   1. 剥偏大的蒜一瓣(也可2瓣，视口味习惯自定)，放入小美主锅，以3秒/速度5切碎，步骤结束后用刮刀棒将材料刮至主锅底。

2. 
   2.加入油和肉丝，以1分30秒/120度°C/速度选勺子装炒拌图标，爆香蒜和肉丝

3. 3.加入胡萝卜，以5分/Varoma速度拌炒

4. 
   4.加入盐和酱油，以2分/Varoma/速度拌炒，即可完成。

5. 装盘，完成

小贴士

注意：喜欢颜色鲜亮有油光可再加少许油，也可将20g油留5g最后放。

胡萝卜炒拌档的时间设定可根据情况自行调整，胡萝卜变软变熟，炒菜油混入了胡萝卜的红色状态就是最好吃的