这已经是在新疆生活的第七年了，吃过无数家抓饭，身边的维族汉族同事个个都是抓饭高手，不学会抓饭怎么在朋友圈混！新疆抓饭讲究的是原滋原味，羊肉鲜新！
用料
| 羊排 | 2条 |
| 胡萝卜 | 4根 |
| 洋葱 | 1个 |
| 油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 大米 | 5量杯 |
| 葡萄干 | 一把 |
新疆正宗羊肉抓饭的做法
羊排切好备用，肥肉切小块
![新疆正宗羊肉抓饭的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "新疆正宗羊肉抓饭的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
胡萝卜切小长条
![新疆正宗羊肉抓饭的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "新疆正宗羊肉抓饭的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
洋葱切小块
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热油将肥肉下锅炒至金黄
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放入洋葱炒香炒软
![新疆正宗羊肉抓饭的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "新疆正宗羊肉抓饭的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
加入羊排炒至金黄
![新疆正宗羊肉抓饭的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "新疆正宗羊肉抓饭的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
羊肉炒至金黄
![新疆正宗羊肉抓饭的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "新疆正宗羊肉抓饭的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
加入胡萝卜
![新疆正宗羊肉抓饭的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "新疆正宗羊肉抓饭的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
胡萝卜炒软，放适量盐！盐可以多放些！要不后面米很淡！
![新疆正宗羊肉抓饭的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "新疆正宗羊肉抓饭的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
胡萝卜铺锅底，再放羊排，再放泡好的米饭和洗好的葡萄干！
![新疆正宗羊肉抓饭的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "新疆正宗羊肉抓饭的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
加入没过米的开水
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盖盖开始中火煮至水干，在米上用筷子插出小孔排气
![新疆正宗羊肉抓饭的做法步骤图，怎么做好吃 第13张]( "新疆正宗羊肉抓饭的做法步骤图，怎么做好吃 第13张")
至水干搅拌好出锅
![新疆正宗羊肉抓饭的做法步骤图，怎么做好吃 第14张]( "新疆正宗羊肉抓饭的做法步骤图，怎么做好吃 第14张")
成品
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香香出锅
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