非正宗新疆手抓炒饭的烹饪做法，大厨教你详细做法

杂粮米饭：小米，黑米，大米。剩着可以，老公想吃羊排所以图个省事儿，做个手抓饭。
下边的量够3到4人吃撑

用料  

非正宗新疆手抓炒饭的做法  

1. 羊排切小块，焯水备用

2. 洋葱切大块（无所谓形状反正后来会炖没），胡萝卜切小块

3. 炒菜锅倒入少许油，放入花椒炝锅。倒入焯好的羊排，翻炒。

4. 往锅中倒入洋葱头，胡萝卜，孜然粉。翻炒，加入热水漫过锅中菜和肉，盖上锅盖大火咕嘟。如果咸味不够再适量加盐。

5. 大火收汁后放入米饭翻炒。热了即可出锅