太想吃螃蟹，已经等不到十月啦
现在的螃蟹虽然小，但解解馋还是很棒的
火锅底料我用的海里捞的牛油底料，其他的感觉没这么香
用料
| 螃蟹 | 9只 |
| 豆瓣酱 | 2勺 |
| 大蒜 | 5瓣 |
| 花椒 | 二十粒 |
| 料酒 | 3勺 |
| 盐 | 半勺 |
| 姜 | 5片 |
| 八角 | 3个 |
| 香叶 | 5片 |
| 火锅底料 | 四分之一包 |
| 油 | 适量 |
| 大葱 | 一根 |
半小时完成香辣蟹的做法
螃蟹洗净。虽然买来都是绑好的，但是还是觉得脏，又解开洗了一遍，果然水还是脏的
![半小时完成香辣蟹的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "半小时完成香辣蟹的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
水开上锅蒸8分钟
![半小时完成香辣蟹的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "半小时完成香辣蟹的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
锅内不放油，花椒八角炒香装入无纺布袋
![半小时完成香辣蟹的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "半小时完成香辣蟹的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
锅内不放油，放入姜片和香叶炒香。再加入适量油，放豆瓣酱和螃蟹翻炒
![半小时完成香辣蟹的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "半小时完成香辣蟹的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
放入蒜瓣和葱段，加入三分之二的清水和火锅底料
![半小时完成香辣蟹的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "半小时完成香辣蟹的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
![半小时完成香辣蟹的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "半小时完成香辣蟹的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
待水烧至差不多干即可出锅啦
![半小时完成香辣蟹的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "半小时完成香辣蟹的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
小贴士
螃蟹我是在网上买的，大家如果在网上买，一定要擦亮眼睛。我买的第一家前天下午下单，第二天中午就到了，螃蟹一个都没死。第二家发的顺丰居然用了三天才到，死了快一半。两家店都全是好评，现在在网上买东西太难了
