美味的花胶炖鸡简单做法,花胶炖鸡做法大全

花胶炖鸡，营养价值非常高。用新鲜的老母鸡，加泡软的花胶，小火慢炖，是一道香气四溢，滋味非常鲜美浓郁的炖汤。花胶它含有丰富的高级胶原蛋白质，具有滋阴养颜，补肾，强壮机能等功效～男女老少均可食用。

用料  

花胶炖鸡的做法  

1. 花胶洗净泡软，（最好前一天晚上放冰箱浸泡一晚）我只是浸泡了几个小时。

2. 老母鸡清洗干净，稍稍沥干水分备用。

3. 准备好炖锅，我这里用的是蒸炖锅。鸡剁块，花胶切段备用。

4. 花胶 鸡肉块，生姜片均匀的放入炖盅里，加适量清水（我今天赶时间加的开水）。

5. 炖盅放入锅中的炖架上～

6. 锅中加水至最大最小水位中间即可。这个锅不用担心水烧干的，万一干了，它有报警装置，提示你加水的～

7. 功能开到“炖”，时间设定2:30小时。然后该干嘛干嘛去^_^

8. 完成后，连炖架炖盅一起取出，小心别烫着哦！

9. 加盐调味。

10. 盛出，可以享用这香气四溢，美味浓郁的佳肴了！

小贴士

1.怕腥，花胶可以事先放些葱姜开水过（焯）一下哦！
2.鸡肉最好不要焯水，炖汤会影响鲜度的。