吃日本料理,就好像看一场电影一样,逐渐入戏,让你领略过程之美。三文鱼,在我的日式料理菜单中是无可替代的一环。
用料
三文鱼 | 一块 |
芦笋 | 4-5段 |
柠檬 | 半个 |
圣女果 | 2个 |
欧芹 | |
盐 | |
意大利香料 | |
牛油果 | 可以不要 |
三文鱼的华丽变身之盐烧三文鱼的做法
将三文鱼放入碗中,加入意大利香料,适量盐腌十五分钟。
热锅入油,放入芦笋小火煎一分钟,撒上盐后放入盘中。
煎三文鱼,两面各煎3-4分钟。
装盘,挤上柠檬汁,放上圣女果和欧芹。
我还另外加了牛油果,可以不加。如何摆盘漂亮就看自己啦。我是把圣女果摆成郁金香的模样,大家都可以自由发挥。