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用料
藤椒泡姜兔的做法
兔肉切成小块,泡椒泡姜小米椒切碎
兔肉加料酒、白胡椒、盐、糖、淀粉腌制二十分钟。
兔肉先下油锅炸,捞出。再重新倒油,下姜蒜青花椒爆香,再下泡椒泡姜,最后加豆瓣酱炒出红油。兔肉二次下锅,炒到入味。起锅放青花椒,浇油。
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