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简单好吃,易上手的一道家常美味。
用料
【家常小炒】酸辣土豆丝的做法
1、土豆切丝,放入水中浸泡10分钟(泡去淀粉,防止氧化变黑)。2、水烧开倒入土豆丝,加入2勺白醋焯水20秒左右,大概7分熟捞起(变透明就差不多了)。
1、多点油油温7成热,加入小米椒、蒜末炒出香味;2、倒入焯好水的土豆丝翻炒几下;3、加入适量盐、鸡精翻炒几下;4、沿锅边加入3勺白醋翻炒几下,即可出锅装盘。
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