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美味的味噌湯飯简单做法,味噌湯飯做法大全

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味噌湯飯的做法步骤图,味噌湯飯怎么做好吃

用料  

胡蘿蔔 8-10小塊
切片的蘑菇 一把
西蘭花 4、5朵
菜花 4、5朵
shredded ham 火腿絲? 一小把
烹大師鰹魚風味 一小勺(說明書上是2g/300ml)
味噌 一湯匙
適量(一開始放了500ml,最後成品在一半左右)
剩飯 一小碗
味島香鬆 有的話就用,不用應該也不影響

味噌湯飯的做法  

  1. 水煮開,先放胡蘿蔔下去煮幾分鐘,再放蘑菇煮幾分鐘,然後加烹大師再煮幾分鐘

  2. 嚐嚐味道,這時候湯已經有柴魚和蔬菜混合的鮮甜,舀一小勺湯澆到冷飯上,該上保鮮膜,把飯放進微波爐微波一分半鐘。

  3. 微波爐轉的時候,把西蘭花和菜花放到鍋裡。這兩個我用的都是冷凍的,如果用新鮮的,就再等等。

  4. 飯微波好了拿出來不要掀保鮮膜,讓它再燜一會。然後放ham進鍋。如果用的新鮮西蘭花和菜花這時候和ham一起下鍋。煮兩三分鐘。

  5. 關火。挖一勺味噌在大湯匙裡隨湯融化,再攪一下,味增湯就做好了。把保鮮膜拿掉,在飯上灑上味島香鬆,然後一勺一勺的把菜和湯澆到飯上,湯全部倒飯碗,完成了。

小贴士

一定要用個大一點的碗。

盛好後不要攪動,直接拿湯勺從上至下插到碗裡捥一勺,連飯帶菜入口,超級超級好吃!仍然保留著飯的口感,帶著湯的鮮美,和蔬菜火腿一起,完全就是享受啊😭

吃飽了才想起來把這個菜譜記一下,所以完全沒有圖片😂

本來擔心味噌放多了,但是新買的白味噌比較淡,一大勺剛好,味噌用量還是要根據自己味噌的鹹度調整。

蔬菜隨意替換,有什麼用什麼,不過蘑菇很添香味建議要保留,肉類的話不要用太鹹的就好,感覺放雞肉也很合適。

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