美味的香酥红烧肉简单做法,香酥红烧肉做法大全

用料  

香酥红烧肉的做法  

1. 选用上好五花肉，洗净备用。

2. 用炒锅把后皮炕焦（煮后有虎皮效果，入口香酥）用刀或铁丝球清理焦疤

3. 改刀先条后块（大小随个人喜好）

4. 锅内倒少许油，炸至五花肉油脂出油。

5. 冰糖熬制

6. 冒泡加水

7. 加水至与五花肉成平面

8. 依次加入生抽，红烧酱油，耗油，南乳汁

9. 先大火后小火，不能离人，汁干加水收汁，反复（熬制一个小时）

10. 最后放入鸡精味精，大功告成