夏天消暑必喝的做法步骤详细图,操作简单味道好

冬瓜薏米煲水鸭汤非常适合在夏天的时候喝，具有很好的清热解毒，清热去火的作用，具有不错的去湿除寒的效果，小孩子特别爱喝。

用料  

夏天消暑必喝的做法  

1. 10元清补凉（两个成年人份量）半只鸭

2. 28元任意选购的水鸭，我选了一只最大的，分了两次煲

3. 脖子的脂肪比较多，所以我要求切掉。

4. 一分为二可以做两天的汤，如果家里人多可以一次一只那就更加好的味道

5. 屁股不要了

6. 大概就是这么多

7. 水鸭要冷水开锅下，飞水。待用。材料洗干净，陈皮预先浸泡洗干净待用。

8. 冬瓜一定要留着皮，这样煲出来的汤更好喝，冬瓜也不会烂

9. 要是想汤色可以像我这个，我建议水鸭飞水后，把水倒掉然后烧开锅什么都不放，将水鸭炒至金黄加入料酒继，立马加入100℃开水，汤色即可变成奶白色，然后加入辅料。

10. 大火熬制40分钟转中火20分钟即可

11. 超级消暑滋润的汤

12. 小孩子抢着喝哦（๑✧∀✧๑）☀

小贴士

陈皮建议使用5年以上的
加入瑶柱目的是令汤更加鲜甜
不建议熬制超过两小时