用料
蒜 | 10瓣 |
油 | 20克 |
豆瓣酱 | 5克 |
麻辣香锅酱 | 5克 |
生抽 | 30克 |
醋 | 10克 |
糖 | 15克 |
蚝油 | 10克 |
水 | 250克 |
龙口粉丝 | 2把 |
花甲 | 650克 |
玛捷斯花甲粉丝的做法
粉丝泡软,花甲吐沙。蒜头许多瓣,速度18打碎,刮到锅底
加入20g油,1min30/3/160
加5g麻辣香锅料,5g豆瓣酱,1min/3/160
加入30g生抽,10g醋,15g糖,10g蚝油,250g水,10min/0/120煮开
加入粉丝
盖上花甲(常温),切点姜丝葱段,10min/0/120,直至花甲全部开口就可以了
吃的时候撒上香菜拌匀就行
请享用